فوائد العسل, فوائد, مقال

أنواع العسل في المغرب

العسل في المغرب

العسل في المغرب متعدد الأنواع نضرا لتنوع الغطاء النباتي من منطقة الى اخرى وسوف نتطرق في هذا الموضوع لأفضل انواع العسل في المغرب، اذ يتم تسويق ما بين 10إلى 18 نكهة من العسل ومن أشهرها عسل الدغموس، عسل الكالبتوس، عسل الخروب، عسل السدر، عسل البرتقال، عسل الزعتر، …

انتاج-العسل-في-المغرب

تربية النحل وانتاج العسل في المغرب

أشهر 7 أنواع العسل في المغرب:

سنحاول ان نتطرق لأشهر وأجود الانواع لتختارالعسل والنكهة المفضلة لديك.

1. عسل الزكوم

تتواجد نبتة الزكوم (اللبانة المغربية)  فقط بجبال الأطلس المتوسط بالمغرب ولهذه النبتة فوائد عديدة، اذ سبق للمجلة العلمية التي تصدرها الجمعية الأمريكية لأطباء التخدير ان نشرت دراسة حول النبتة أشار إليها المعهد الأمريكي للصحة على موقعه الرسمي، قالت إن النبتة تحتوي على مواد كيميائية من شأنها السيطرة على الألم الجراحي. وتعتبر هذه النبتة مصدرا لانتاج نوع جيد من العسل الذي يوصى باستهلاكه بشكل ذوري للحصول على مناعة قوية، ومنافع عسل الزكوم الذي ينتجه النحل من هذه النبتة متعددة.

2. عسل الدغموس

يعتبر عسل الدغموس أشهر أنواع العسل المسوق في المغرب والفرق بينه وبين عسل الزكوم هو اختلاف موطن النبتة المتشابهة التي يتعذى النحل على رحيقها، اذ ان نبته الدغموس تنتشر في المناطق الصحراوية والشبه صحراوية كمنطقة كلميم وتيزنيت بينما تستوطن نبتة الزكوم جبال الأطلس المتوسط خصوصا كمنطقة أزيلال.

3. عسل الكالبتوس

عسل الكالبتوس ينتج عبر شجر الكالبتوس الذي يستوطن عدة دول من حوض البحر الأبيض المتوسط، يأتي عسلها بشكل أساسي من دول جنوب أوروبا (البرتغال، إسبانيا، إيطاليا واليونان) وشمال إفريقيا (المغرب والجزائر). ويتميز عسل الكالبتوس بطعهم الحلو جدا وحموضته المنخفضة ورائحته القوية ويتخلف لونه حسب موطن الانتاج. ويبقى عسل الكالبتوس سائلاً لعدة أشهر بعد ذلك يكون تبلوره خشنًا.

4. عسل الخروب

مع توسع وانتشار غرس أشجار الخروب في المغرب زاد انتاج هذا النوع من العسل وأصبح متوفرا بشكل أكبر، وتعتبر منطقة خنيفرة من اكثر المناطق المنتجة لهذا النوع من العسل الذي يتميز بمذاق الشوكولاتة وله العديد من الفوائد الطبية والعلاجية فهو يستعمل كمطهر للجهاز التنفسي والمسالك البولية ويخفف من حموضة المعدة ويوصى به لتنظيم وظيفة الأمعاء وهو عسل قابل للتبلور وهي ظاهرة طبيعية تضمن جودته.

5. عسل السدر

شجرة السدر او النبق هي الشجرة التي ينتج من خلال ازهارها عسل السدرالذي يحتوي على مجموعة من الفيتامينات الهامة الضرورية لصحة ونمو الجسم ، بما في ذلك فيتامين ك وفيتامين هـ وفيتامين أ ، بالإضافة إلى العديد من الإنزيمات الأساسية في الجسم والأملاح المعدنية بما في ذلك الحديد والنحاس والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم ، المنغنيز وغيرها، كما يعمل على تقوية العظام ويعالج أمراض الصدر.

6. عسل الزعتر

يتميز عسل الزعتر بلونه الغامق ويمكن أن يتبلور الى حد ما، وهو من أغلى أنواع العسل في المغرب، و هو عسل جبلي ينتج من نبات الزعتر المعروف أيضا بفوائده، ولعسل الزعتر مذاق ونكهة فريدة من نوعها لكن لا ينبغي اساءة استخدامه وللحفاظ على خصائصه يجب تخزينه وحفظه في درجة حرارة الغرفة في مكان جاف وجيد التهوية.

شهد-عسل-الزعتر-في-المغرب

شهد عسل الزعتر

على الرغم من صعوبة العثور عليه ، إلا أن عسل الزعتر موجود بشكل أساسي في مناطق البحر الأبيض المتوسط ويمكن طلبه على متجرنا.

7. عسل البرتقال/الليمون

هو أرخص أنواع العسل في المغرب يأتي من منطقة تارودانت ونواحيها بسهول سوس ومن أشهر فوائده أنه يمنع التشنجات وآلام الدورة الشهرية كما يخفف الصداع النصفي ويهدئ النوم كما أنه من نوعية العسل التي يختارها عدد من المتسهلكين كبديل صحي للسكر الأبيض نضرا لسعره المنخفض كما أنه أفضل عسل لتحضير أملو. ويمكن لعسل الليمون أن يتبلور وهي ظاهرة طبيعية تضمن جودته ومن الأفضل تخزينه في درجة حرارة الغرفة في مكان جاف.

8. عسل الفرنان

يتم جني عسل الفرنان بداية من شهر مارس ويتم انتاج هذه النوعية من العسل في المغرب في مناطق الجنوب خصوصا منطقة أيت باعمران وسبب غلائه هو عدم توفره بشكل دائم ويعتبر مقوي طبيعي وتنتجه عدد قليل من التعاونيات.

انتاج-العسل-في-المغرب-بطريقة-تقليدية

طريقة تقليدية لتربية النحل في المغرب

ما هو أفضل نوع عسل في المغرب

سيكون الجواب مختصرا، أفضل انواع العسل هو العسل الذي تنتجه النحلة والذي لايتم التلاعب به ولا يحتوي على أي مواد مضافة أو مواد حافظة